Tesis
Influencia do sexo e peso de abate na quantidade de carne e na composição lipidica em linhagens comerciais de suino
Registro en:
(Broch.)
CARVALHO, Erika Miriam de. Influencia do sexo e peso de abate na quantidade de carne e na composição lipidica em linhagens comerciais de suino. 2003. 96p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Carvalho, Erika Miriam de
Institución
Resumen
Orientadores: Admar Costa de Oliveira, Expedito Tadeu Facco Silveira Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Mestrado