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Mostrando ítems 501-510 de 535
Estado actual de los métodos de estimación de la bioaccesibilidad in vitro de hierro y zinc en diferentes alimentos fortificados: una revisión
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosInstituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA)Facultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021-10)
La bioaccesibilidad se define como la fracción de un nutriente o componente bioactivo que está disponible para ser absorbido por el intestino. Es la cantidad real del nutriente que está contenido en un alimento y que puede ...
Elaboración de un producto tipo ‘pasta alimenticia’ a partir de residuos de plátano hartón prefreído
(Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, 2017-05-07)
El propósito de este estudio fue aprovechar los recortes de plátano hartón prefreído, o subproducto
de patacón (SPP), que las empresas producen en la elaboración de patacones y que representan,
aproximadamente, un 30 % ...
Isolamento, identificação e avaliação de Pochonia chlamydosporia no controle de Meloidogyne javanica e na promoção de crescimento de tomateiroIsolation, identification and evaluation of Pochonia chlamydosporia for controlling Meloidogyne javanica and promoting growth in tomato plants
(Universidade Federal de ViçosaBREtiologia; Epidemiologia; ControleDoutorado em FitopatologiaUFV, 2015)
Formulation of a cosmetic cream using novel extracts of cashew nut shell from Colombian varieties of Anacardium occidentale: chemical characterization and basic product formulation
(Universidad de los AndesIngeniería QuímicaFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Química y de Alimentos, 2022-07-08)
The management of cashew nut residues in Vichada, Colombia is a concern of local farmers. Large quantities of cashew nut shells are produced, nevertheless, this residue is not edible, so alternatives for its valorization ...