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Mostrando ítems 11-20 de 202
Fusión Culinaria
(Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense, 2003)
Africanidades à mesa: apontamentos sobre a formação e o processo de valorização da culinária afro-brasileira sob a ótica de um estudo de casoAfricanities on the table: notes on the formation and the process of valuing Afro-Brazilian cuisine from the perspective of a case study
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilInstituto de Nutrição Josué de CastroUFRJ, 2020)
Análisis de la flor del banano (Musa paradisiaca AAA), y su aplicación en la culinaria en la ciudad de Guayaquil
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2020)
El banano es la fruta más popular y deseada a nivel mundial, debido a su alto contenido vitamínico (FAOSTAT, 2010).El presente trabajo de investigación busca la utilización de la flor del banano en la gastronomía ecuatoriana ...
Cocinar las palabras que quedan. Un análisis de prácticas lingüísticas y culinarias del pueblo BoránCooking the remainig words. An analysis of linguistic and culinary practices of the Borán people
(Universidad Nacional, Costa Rica, Escuela de Filosofía, 2021)
Cocinar las palabras que quedan. Un análisis de prácticas lingüísticas y culinarias del pueblo BoránCooking the remainig words. An analysis of linguistic and culinary practices of the Borán people
(Universidad Nacional, Costa Rica, Escuela de Filosofía, 2021)
Mejoramiento de la producción de hortalizas, maíz y frijol en comunidades indígenas (Territorio Indígena de Matambú)
(2016)
Este proyecto tuvo como finalidad aportar en el mejoramiento de la producción de
hortalizas, maíz y frijol en el territorio indígena de Matambú, de tradición cultural
indígena chorotega, a partir de la investigación-acción ...
Mejoramiento de la producción de hortalizas, maíz y frijol en comunidades indígenas (Territorio Indígena de Matambú)
(2016)
Este proyecto tuvo como finalidad aportar en el mejoramiento de la producción de
hortalizas, maíz y frijol en el territorio indígena de Matambú, de tradición cultural
indígena chorotega, a partir de la investigación-acción ...