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Mostrando ítems 21-30 de 264
Avaliação do conteúdo e digestibilidade in vitro do amido de Cuscuz e Tapioca
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2017)
Encapsulação de carotenoides em matrizes de amilose por diferentes processos: formação de criogéis, ultrassom e precipitação em meio ácido
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2018-02-26)
O amido é ideal como material de parede na preparação de sistemas de liberação controlada, é barato e considerado GRAS. O amido está constituído por dois biopolímeros de D-glicose, a amilose e a amilopectina, as quais ...
Matrizes poliméricas reticuladas de alta amilose e pectina para liberação controlada de fármacos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)