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Mostrando ítems 1-10 de 29
A simple procedure to evaluate the performance of fats and oils at frying temperatures
(Inst Grasa Sus DerivadosSevilleEspanha, 1997)
Rapid, quantitative determination of polar compounds in fats and oils by solid-phase extraction and size-exclusion chromatography using monostearin as internal standard
(1996-10-18)
A rapid and simple method was developed for quantitation of polar compounds in fats and oils using monostearin as internal standard. Starting from 50 mg of oil sample, polar compounds were obtained by solid-phase extraction ...
Rapid, quantitative determination of polar compounds in fats and oils by solid-phase extraction and size-exclusion chromatography using monostearin as internal standard
(1996-10-18)
A rapid and simple method was developed for quantitation of polar compounds in fats and oils using monostearin as internal standard. Starting from 50 mg of oil sample, polar compounds were obtained by solid-phase extraction ...
COMPORTAMENTO do ÓLEO DE GIRASSOL COM ALTO TEOR DE ÁCIDO OLÉICO em TERMOXIDAÇÃO E FRITURA
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998-08-01)
Óleos de sementes de girassol com diferentes níveis de ácido oléico foram utilizados sob condições de termoxidação e fritura para avaliar o comportamento do óleo de girassol com alto teor de ácido oléico quanto ao seu grau ...
COMPORTAMENTO do ÓLEO DE GIRASSOL COM ALTO TEOR DE ÁCIDO OLÉICO em TERMOXIDAÇÃO E FRITURA
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998-08-01)
Óleos de sementes de girassol com diferentes níveis de ácido oléico foram utilizados sob condições de termoxidação e fritura para avaliar o comportamento do óleo de girassol com alto teor de ácido oléico quanto ao seu grau ...
COMPORTAMENTO do ÓLEO DE GIRASSOL COM ALTO TEOR DE ÁCIDO OLÉICO em TERMOXIDAÇÃO E FRITURA
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)
COMPORTAMENTO DO ÓLEO DE GIRASSOL COM ALTO TEOR DE ÁCIDO OLÉICO EM TERMOXIDAÇÃO E FRITURABEHAVIOR OF HIGH OLEIC SUNFLOWER OIL HEATED UNDER THERMOXIDATION AND FRYING CONDITIONS
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998)
Modelagem de superfícies de lignina, celulose, quitina e quitosana dopadas com agentes químicos com potencial catalítico para a transesterificação de triglicerídeos
(Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)BrasilICE – Instituto de Ciências ExatasPrograma de Pós-graduação em QuímicaUFJF, 2017)