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Conservação de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) em salga seca e salga úmida
(Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Escola de Veterinária, 2014)
Conservação de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) em salga seca e salga úmida
(Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Escola de Veterinária, 2008-12-01)
Acompanhou-se o desenvolvimento dos processos da salga em salmoura saturada (salga úmida) e salga seca de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) e avaliaram-se algumas características indicativas de qualidade do ...
Conservação de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) em salga seca e salga úmida
(Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Escola de Veterinária, 2008-12-01)
Acompanhou-se o desenvolvimento dos processos da salga em salmoura saturada (salga úmida) e salga seca de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) e avaliaram-se algumas características indicativas de qualidade do ...
Conservação de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) em salga seca e salga úmida
(Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária, 2008)
Acompanhou-se o desenvolvimento dos processos da salga em salmoura saturada (salga úmida) e salga seca de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) e avaliaram-se algumas características indicativas de qualidade do ...
Estudo do envase a vácuo de produtos cárneos curados e cozidos
(Florianópolis, SC, 2013)