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Desarrollo de un modelo de programación lineal para optimizar la línea de leches fluidas en la Planta de Lácteos Zamorano
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022, 2022)
Determinación de la vida de anaquel de leche ultra pasteurizada basada en parámetros de calidad de la leche cruda
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2021, 2021)
Diseño de una planta elaboradora de productos lácteos, leche fluida, mantequilla y dulce de leche.
(Universidad de Concepción.Facultad de Ingeniería AgrícolaChillán., 2001)
El diseño de una industria láctea involucra el conocimiento
de gran cantidad de procesos, de equipos y técnicas de manejo
de criterios para su integración.
El objetivo del presente estudio fue diseñar una planta
elaboradora ...
Sustitución parcial de la leche cruda fluida de bovino por leche cruda fluida de cabra, para incrementar los sólidos totales para la elaboración de queso fresco
(Loja: Universidad Nacional de Loja, 2016)