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Mostrando ítems 1-10 de 786
Secagem em leito de espuma e liofilização do extrato aquoso de mamão papaia (Carica papaya L.): avaliação físico-química e estabilidade dos produtos obtidos.
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFESMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018-07-12)
Estudo de estabilidade do hipoclorito de sódio a 2,5%
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNFarmáciaFarmácia, 2022)
Effect of storage and processing of Brazilian flaxseed on lipid and lignan contentsEfeito do armazenamento e do processamento da linhaça brasileira em seus teores de lipídios e lignanas
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012)
Flaxseed has been widely studied around the world; its incorporation into products habitually consumed by human populations has been stimulated due to its unique nutritional value. The objective of this study was to evaluate ...
Avaliação da qualidade do óleo de palma e frações (Elaeis guineenses) armazenados em diferentes condições de estocagem
(Escola de Nutriçãoem Alimentos, Nutrição e SaúdeUFBAbrasil, 2016-04-27)
O óleo de palma bruto (OPB) ou azeite de dendê (Elaeis guineenses) apresenta
composição equilibrada em ácidos graxos saturados e insaturados, o que permite
fracionar o óleo em dois principais componentes: fração líquida, ...
Avaliação reológica do óleo de abacate (Persea americana mill) e estudo da estabilidade sob condições de aquecimento e armazenamento à temperatura ambiente
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-08-22)
The present study aimed at characterizing the pulp of avocado (Persea americana Mill) varieties Margarida and Hass, as well as extracting the oils from the pulp by centrifugation, determining the rheological behavior, and ...
Avaliação reológica do óleo de abacate (Persea americana mill) e estudo da estabilidade sob condições de aquecimento e armazenamento à temperatura ambiente
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)