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Encapsulación de zumo de naranja agria (citrus aurantium l.) por cocristalización en sacarosa
(Facultad de Ingeniería, 2018)
Propiedades físicas de naranja agria cocristalizada: efecto del pH, sólidos solubles y zumo adicionado
(Universidad de Costa Rica, 2017)
Uso de cocristales para mejorar la solubilidad y velocidad de disolución de los fármacos
(Universidad de Costa Rica, Sede de Occidente, 2015)
Caracterización de productos co-cristalizados de sacarosa mediante Rayos X y DSC
(Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009-03)
The objective of the work was to characterize through X-rays, differential scanning calorimetry (DSC) and scanning electron microscopy (SEM), co-crystallized products within a sucrose matrix. These products contained mineral ...
Determinación de las condiciones óptimas de encapsulamiento por co-cristalización de pulpa de guayaba
(Facultad de Ingeniería, 2016)