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Mostrando ítems 1-9 de 9
Aplicación de ultrasonido y pulso de vacío en deshidratación de manzana (Malus domestica)
(Universidad de Concepción.Facultad de Ingeniería AgrícolaChillán., 2016)
El objetivo de este trabajo es aplicar ultrasonido, deshidratación osmótica y
pulso de vacío como pre tratamiento al proceso de deshidratado de manzana
verde (Granny Smith), con el fin de evaluar el efecto en el tiempo ...
Efecto de edulcorantes en impregnación y deshidratación de manzana (Malus domestica) con apoyo de pulso de vacío y ultrasonido.
(Universidad de Concepción.Facultad de Ingeniería AgrícolaChillán., 2017)
El objetivo de este trabajo fue estudiar la impregnación de distintos edulcorantes como azúcar, miel, estevia y sucralosa en deshidratación de manzana variedad Granny Smith, aplicando pulso de vacío y ultrasonido como pre ...
Estudio de la aplicación de luz UV pulsada y su combinación con otras tecnologías emergentes en matrices frutalesStudy of the application of pulsed light and its combination with other emerging technologies in fruit matrices
(Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires, 2016)
Recuperación de taninos a partir de residuos de la industria vitivinícola.
(III Jornadas de difusión de investigación y extensión en Ingeniería Química FCEFyN-UNC “Potencial de la Carrera de Ingeniería Química en el Desarrollo Sustentable de la Región”, 2018)
Efecto de la deshidratación osmótica y ultrasonido como pretratamiento en el secado de batata morada (Ipomoea batatas L.) en un secador tipo túnel
(Facultad de IngenieríaBerastegui, Córdoba, ColombiaMaestría en Ciencias Agroalimentarias, 2020)
Obtención de Nano-montmorillonitas a partir de montmorillonitas nacionales, para aplicaciones tecnológicas
(2018-03-16)
Debido a su gran versatilidad y abundancia, las arcillas han sido utilizadas desde la antigüedad para diversas aplicaciones, a pesar de que se desconocían los fundamentos científicos de sus propiedades intrínsecas. Con el ...
Determinación de la calidad química del agua de la baja cuenca del río Neuquén asociadas a las actividades hidrocarburífera y agrícola
El área de mayor producción de la actividad agrícola en la Provincia del Neuquén se extiende sobre el valle inferior del río homónimo, en los departamentos Confluencia y Añelo. A los cultivos tradicionales de peras y ...
Efecto de biorecubrimiento y atmósferas activas y pasivas en la conservación de mango de azúcar (manguifera indica l.) en iv gama.
La presente investigación aborda un estudio sobre el efecto combinación de biorecubrimientos y atmósfera activa sobre el mango de azúcar como alternativa de conservación dentro de los alimentos de IV gama, para potencializar ...
Evaluación del efecto del secado solar en las características fisicoquímicas del almidón de Achira (Canna edulis Ker)
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ingeniería - Maestría en Ingeniería - Ingeniería AgrícolaDepartamento de Ingeniería Civil y AgrícolaFacultad de IngenieríaBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021)
El secado siempre se ha considerado una opción viable ya que aumenta la vida útil de
los productos y puede mantener la calidad en el tiempo. En la producción de almidón de
achira el secado solar puede aliviar económicamente ...