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Mostrando ítems 1-10 de 5942
Características microbiológica, sensorial e tempo de vida útil de ostras (Crassostrea gigas) defumadas
(Florianópolis, SC, 2012)
Combater o HIV/AIDS, a malária e outras doenças
(Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea), 2019)
Leite UHT: fatores determinantes para sedimentação e gelificação
(Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos Alimentos, 2019)
Estudo da aplicação de defumação em snack de queijo coalho
(DTA - Departamento de Tecnologia de Alimentos – São Cristóvão - PresencialUniversidade Federal de Sergipe (UFS), 2023)
Influência do tratamento térmico brando na preservação dos compostos bioativos de um smoothie de frutas tropicais amarelasEfeito do tratamento térmico brando sobre os compostos bioativos de um smoothie de frutas amarelas
(Universidade Federal de Sergipe - Pró-reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa - Coordenação de Pesquisa, 2020)