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Mostrando ítems 1-10 de 23
Avaliação físico-química e atividade antioxidante da torta e casca da castanha do gurguéia (Dipteryx lacunifera Ducke)
(Florianópolis, SC, 2022-09-15)
A gurguéia (Dipteryx lacunifera Ducke) é uma castanha nativa do Cerrado brasileiro que apresenta elevado teor lipídico e grande potencial para obtenção de óleo e compostos bioativos. São escassos os estudos na literatura ...
Desenvolvimento de um bioprocesso para beneficiamento da torta de castanha do BRASIL (Bertholletia excelsa)
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilEscola de QuímicaUFRJ, 2022)
Valor nutritivo da torta de castanha-do-pará (Bertholletia excelsa Bonpl.) para alimentação de ruminantes
(Universidade Federal do ParáEmpresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaUniversidade Federal Rural da AmazôniaBrasilCampus Universitário de CastanhalUFPAEMBRAPAUFRAPrograma de Pós-Graduação em Ciência Animal, 2017)
Cinética de fermentação e parâmetros ruminais de animais alimentados com dietas contendo níveis de inclusão de torta da amêndoa de castanha-do-pará
(Universidade Federal do ParáEmpresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaUniversidade Federal Rural da AmazôniaBrasilCampus Universitário de CastanhalUFPAEMBRAPAUFRAPrograma de Pós-Graduação em Ciência Animal, 2017)
Extensão universitária em cooperativa de castanha-do-brasil para o desenvolvimento de produtos sem glúten, com foco em biscoitos: oportunidade e inovação
(Florianópolis, SC, 2021-05-17)
Os projetos de extensão universitária permitem a popularização da ciência. Essas atividades, quando desenvolvidas em conjunto com cooperativas brasileiras, auxiliam o desenvolvimento das mesmas e, consequentemente, dos ...
Extrusão de misturas de castanha do Brasil com mandiocaExtrusion of Brazil nut and cassava flour mixtures
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)