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Mostrando ítems 1-10 de 56
Questionário de frequência alimentar de alimentos com alto teor de sódio : uso do método das tríades na sua validaçãoFood frequency questionnaire for foods high in sodium : a validation with the triads method
(Pós-Graduação em Ciências da NutriçãoUniversidade Federal de Sergipe, 2019)
Comparação do teor de sódio em produtos alimentícios convencionais e direcionados para o público infantil
(2019)
A hipertensão arterial, uma das principais doenças relacionadas ao consumo de sódio e sal, possui grande importância epidemiológica no Brasil. Os alimentos ultraprocessados, como, salgadinhos, biscoitos e comidas pré-prontas, ...
Verificação do teor de sódio e de gordura trans descritos na informação nutricional de manteigas, margarinas e requeijões cremosos industrializados comercializados no município de Aracaju, Sergipe
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2018)
Cápsulas de alginato para la protección de polifenoles presentes en el aceite esencial de oréganoAlginate capsules for protecting polyphenols present in oregano essential oilCápsulas de alginato para a proteção de polifenóis presentes no óleo essencial de orégano
(Universidad Nacional de Entre Ríos, 2019-11)
Se evaluó el alginato de sodio como material encapsulante del aceite esencial de orégano, aplicando la técnica de gelificación iónica del alginato de sodio y calcio. Se estudió mediante un diseño bifactorial, en el cual ...