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Crecimiento y composición proximal de juveniles de gamitana (Colossoma macropomum) alimentados con dieta vegetal vs. dieta mixta
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2022)
Evalúa el efecto de una dieta formulada únicamente con ingredientes de origen vegetal en comparación con una dieta mixta sobre el crecimiento corporal y la composición proximal del músculo de “gamitana” criada en estanques ...
Variaciones en la composición proteica del músculo de Colossoma macropomun (Cuvier, 1818) (Characiformes: Characidae), provenientes de criaderos durante su almacenamiento en frío
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2006)
Los cambios post mortem que ocurren en el músculo del pescado son complejos y en corto tiempo. Durante el almacenamiento, las proteínas musculares pierden sus propiedades funcionales de acuerdo a su naturaleza y características ...
Influencia del potencial reproductivo en el éxito de la invasión del pez león (Pterois volitans) en el Caribe
(Universidad Nacional de ColombiaCaribe - Caribe - Doctorado en Ciencias - BiologíaCentro de estudios en Ciencias del mar-CECIMARFacultad CaribeSede Caribe, Santa MartaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Caribe, 2021-10-05)
La invasión del pez león en el Atlántico occidental es alarmante, es la más rápida documentada y ha provocado alteraciones irreversibles en la estructura y función de varios ecosistemas de gran biodiversidad como los del ...