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Mostrando ítems 1-10 de 45
PROJETO DE EXTENSÃO COMENDO BEM: LANCHONETES EM CAMPO MOURÃO
(Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR, 2021)
Avaliação das boas práticas de fabricação em linha de processamento de queijos Minas frescal e ricota
(2010)
In order to assure the maintenance of foods integrity and quality, for avoiding chemical, physical or biological contamination, it is essential to follow the Good Manufacturing Practices (GMP). Among the techniques used ...
Boas práticas de fabricação em serviços de restaurantes na cidade de Campo Mourão
(Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR, 2021)
Aspectos higiênico-sanitários de estabelecimento comercial do tipo supermercado de grande porte
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2016)
O comércio de gelados comestíveis na orla marítima de Salvador-BA: o trabalho infantil e de adultos, a rede de fornecedores e a segurança de alimentos
(2013-03-01)
Os gelados comestíveis constituem alimentos muito apreciados mundialmente, embora constituam preocupação a produção artesanal e o seu comércio informal destes produtos. Em Salvador-BA o comércio informal de gelados é ...
A segurança de alimentos em escolas atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar: o que revela a produção científica publicada entre 1990 e 2009
(2013-05-10)
O Programa Nacional de Alimentação Escolar constitui uma das principais políticas
públicas de Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil. Com uma existência de mais de
meio século, visa o atendimento à crianças e jovens ...