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El pseudo fruto del marañón (Anacardium occidentale) para la elaboración de una kombucha
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2021)
El marañón, es un arbusto que se desarrolla en climas tropicales del cual se obtienen dos frutos, el fruto verdadero o nuez que es comercializado mundialmente y el fruto falso o manzana que es considerado como el desecho ...