Movimentos contemporâneos contrários às formas industriais de produção, abastecimento e consumo agroalimentar defendem processos alternativos que reconectem produtores e consumidores, resgatando valores culturais e ...

O artigo analisa a (in)compatibilidade entre dinâmicas de comercialização de alimentos e princípios agroecológicos, estudando uma rede de cooperativas de reforma agrária. Foram consideradas as categorias “diversidade de ...

Esse trabalho teve como principal objetivo analisar o uso da tecnologia Blockchain para monitorar todas as etapas pelas quais os produtos agroalimentares foram submetidos de forma a garantir transparência e economicidade ...

O presente trabalho apresenta a experiência do Laboratório de Comercialização da Agricultu-ra Familiar no processo de criação e desenvolvimento de Células de Consumo Responsável na região de Florianópolis- SC. A iniciativa ...