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Mostrando ítems 1-10 de 329

Niveles de contaminación de DDT y sus metabolitos en queso fresco elaborado artesanalmente en época de secas y lluvias en Sehualaca, municipio de Minatitlán, Veracruz

Cruz Pizano, Ricardo Arturo (2010)

Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria de quesos artesanales de pasta dura elaborados en la zona de Colonia, Uruguay

Barneche Cirisola, Marisol; Villagrán Gago, Marcelo (UR. FV, 2012)

Análisis estadístico del contenido de metales en quesos frescos de la costa ecuatoriana.

Alejandro Rosales, Andrea Maricela (Espol, 2015)

Determinación del efecto de las etapas desde la acidificación hasta el enfriamiento sobre patógenos de referencia en queso Palmito, mediante la caracterización del proceso de elaboración, con el fin de dar a conocer las condiciones de proceso que permitan asegurar la inocuidad

Rodríguez Herrera, Gloriana (2019)

Determinación del efecto de las etapas desde la acidificación hasta el enfriamiento sobre patógenos de referencia en queso Palmito, mediante la caracterización del proceso de elaboración, con el fin de dar a conocer las condiciones de proceso que permitan asegurar la inocuidad

Víquez Barrantes, Diana (2018)

Determinación del efecto de las etapas desde la acidificación hasta el enfriamiento sobre patógenos de referencia en queso Palmito, mediante la caracterización del proceso de elaboración, con el fin de dar a conocer las condiciones de proceso que permitan asegurar la inocuidad

Rodríguez Herrera, Gloriana (2019)

Aislamiento e identificación preliminar de hongos patógenos y alterantes presentes en el queso paipa, y análisis de la contaminación fúngica en una fábrica comercializadora de productos lácteos en el municipio de Paipa, Boyacá

Carrero Bustos, María Beatriz (Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2012)

Determinación de contaminación por Staphylococcus aureus y Salmonella spp. en queso fresco y maduro de tres supermercados de Xalapa, Ver.

Lara Hernández, Adriana (2015)

Sistema de dosificación de queso cheddar líquido para una máquina dispensadora

Pineda Ipiales, Edison Armando (2020)

Huella hídrica de la leche y el queso en un tambo-fábrica de Tandil

Pérez, Jesica

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