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Vida útil sensorial del queso mantecoso almacenado a 10°c mediante punto de corte con panel entrenado.
(Universidad Nacional de Trujillo, 2016)
Vida útil sensorial del queso mantecoso almacenado a 10°c mediante punto de corte con panel entrenado.
(Universidad Nacional de Trujillo, 2015)
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la vida útil sensorial del queso mantecoso almacenado a 10°C, mediante punto de corte con panel entrenado. El panel entrenado fue conformado por 8 jueces, quienes fueron ...
Vida útil sensorial del queso mantecoso almacenado a 10°c mediante punto de corte con panel entrenado.
(Universidad Nacional de Trujillo, 2015)
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la vida útil sensorial del queso mantecoso almacenado a 10°C, mediante punto de corte con panel entrenado. El panel entrenado fue conformado por 8 jueces, quienes fueron ...