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Mostrando ítems 1-10 de 452

O conceito de denominação de origem como agente promotor da qualidade dos vinhos.

TONIETTO, J. (2002)

Composição química e qualidade de vinhos elaborados com diferentes fases sólidas na maceração.

GUGEL, G. M.; GUERRA, C. C. (2022)

Avaliação do efeito de práticas enológicas empregadas na vinificação em tinto sobre a qualidade do vinho.

OLIVEIRA, E. G. de; BEN, R. L.; GUERRA, C. C. (2022)

Influência de taninos enológicos na qualidade de vinho tinto fino Cabernet Sauvignon.

MANFROI, V.; GUERRA, C. C.; RIZZON, L. A.; ROMBALDI, C. V.; FERRI, V. (2022)

Adega climatizada para vinhos utilizando a célula de Peltier

Almeida, Ayrton Gissoni (2013)

Uso de metodologias combinadas de análise sensorial e químico-analíticas para controle de qualidade de vinhos espumantes nacionais

Souza, Adriana Lúcia da Costa; Souza, Adriana Lúcia da Costa (2013-03-01)

O objetivo deste estudo foi analisar a qualidade de vinhos espumantes brasileiros empregando Colorímetro, técnica Cromatografia Gasosa por Microextração em Fase Sólida com “Headspace” e identificação por Espectrometria de ...

Caracterização físico-química de vinhos coloniais do planalto catarinense

Ventura, Kevim Muniz (Curitibanos, SC, 2015)

Estudo comparado dos regulamentos de uso das indicações geográficas italianas e brasileiras para vinhos brancos elaborados com a variedade Riesling Itálico.

NEVES, H.; TONIETTO, J. (2022)

Atividade de bactérias lácticas durante a vinificação e aspectos relacionados com a qualidade química do vinho.

SILVA, G. A. da (2022)

Características químicas de vinhos e mostos elaborados a partir da variedade americana bordô, cultivada no Vale do Rio do Peixe – SC (Ênfase em compostos fenólicos)

GONÇALVES, Vanessa Zanotto (2013)

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