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Brandy de pulpa y mucilago de cereza de café
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 1995)
Capacidad de la pulpa del café para la producción de biogas
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1984-04)
Se investigó la degradabilidad de la pulpa de café mediante la fermentación anaeróbica metanogénica a escala de laboratorio de 250 cm3 en proceso discontinuo ("bath") y a escalas de 2.5, 20 y 200 dm3 en proceso semicontinuo. ...