Nicaragua es el mayor productor y uno de los mayores exportadores de frijol en Centroamérica. El principal mercado de exportación es el área centroamericana. Durante la última década, un 98 por ciento de las exportaciones ...

Este documento posee información sobre el Proyecto Difusión de tecnología para el agro procesamiento del grano comercial de frijol y maíz: secado y pilado, en el Distrito de Renacimiento, Provincia de Chiriquí. el cual ...

El SENASA en su rol de autoridad nacional, ha elaborado un conjunto de guías de buenas prácticas agrícolas para diferentes cultivos de consumo local y/o de exportación. Las buenas prácticas agrícolas son un conjunto de ...

El frijol, representa un ingrediente con una excelente fuente nutricional para mantener una dieta equilibrada, además de poseer bajo índice glicémico, bajo contenido en grasa y un alto contenido en fibra dietaria, contiene ...

La absorción de agua en las leguminosas durante el remojo afecta las subsecuentes operaciones de procesamiento y la calidad de producto final. Por ello, el modelado de transferencia de agua en las semillas durante el remojo ...

Los cultivos de maíz y frijol tienen una importancia estratégica para la región Centroamericana por sus implicaciones culturales, socioeconómicas y alimentarias. No son simplemente dos productos agrícolas más, ambos están ...