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Tesis
Efecto del procesamiento en el contenido de Compuestos Fenólicos y las propiedades antioxidantes de diferentes variedades de Frijol (Phaseolus Vulgaris L) Mexicano
Registro en:
407988
http://ri.uaemex.mx/handle/20.500.11799/14379
http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/977584
Autor
Martínez Dotor, Jennypher
López Martínez, Leticia Xóchitl
Institución
Universidad Autónoma del Estado de México
Materias
procesamiento
Compuestos Fenólicos
antioxidantes
Frijol
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