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Mostrando ítems 1-4 de 4
Parboiling of sorghum grains as a strategy to improve endosperm yield and mineral content of refined flours
(Sage Publications Ltd, 2019-01)
The aims were (i) to optimize the parboiling/decorticating process by assessing the effects of parboiling soaking temperature (60?80 ℃) and pearling time (4?6 min and 5.5?9.5 min for red and white sorghum) on endosperm ...
Valores energéticos e de aminoácidos digestíveis de alguns alimentos para avesValues of metabolizable energy and of digestible amino acids of some feedstuffs for poultry
(Universidade Federal de ViçosaBRGenética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e ForragiculMestrado em ZootecniaUFV, 2015)
Composição química e valores de energia metabolizável aparente corrigida de alguns alimentos energéticos determinados com frango de corte
(Brazilian Journal of Sustainable Agriculture, 2017)
Estado actual de los métodos de estimación de la bioaccesibilidad in vitro de hierro y zinc en diferentes alimentos fortificados: una revisión
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosInstituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA)Facultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021-10)
La bioaccesibilidad se define como la fracción de un nutriente o componente bioactivo que está disponible para ser absorbido por el intestino. Es la cantidad real del nutriente que está contenido en un alimento y que puede ...