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Mostrando ítems 1-10 de 368
Implantação dos documentos de autocontrole na Indústria Bokada Alimentos Ltda.
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosEngenharia de AlimentosUTFPR, 2015-02-12)
The continuous improvement of quality is already part of the business plan of industries that focus its activities on competitiveness and market leadership. Therefore, it seeks to develop programs to promote the improvement ...
Normas e legislações que regem a cadeia de transporte de alimentos congelados
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilEscola de QuímicaUFRJ, 2023)
Reavaliação e implementação de normas de controle e qualidade na empresa “J. C. Oliveira & Filhos LTDA"
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosEngenharia de AlimentosUTFPR, 2019-06-26)
The cassava (Manihot esculenta Crantz) plays an important role in Brazilians food diet, because of its high energy content. Brazil configures as one of the biggest growers of this cultivation e also it’s biggest consumer, ...
Sistema de gestão de segurança de alimentos: uma abordagem da implantação da norma NBR ISO 22000:2006 em uma indústria do Estado de Pernambuco
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Certificação da qualidade na indústria de alimentos
(Florianópolis, SC, 2019-07-08)
A garantia da qualidade dos produtos finais, aliada à redução de custos, diminuição de falhas operacionais e prevenção de recall, movem as empresas na busca por certificações e controle de qualidade. Tendo em vista o ...
Segurança alimentar em uma empresa de biscoitos
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilDepartamento Acadêmico de Alimentos e Engenharia QuímicaEngenharia de AlimentosUTFPR, 2021-08-13)
The growing concern with quality in all sectors of the economy encourages the food industries search for quality control tools, one of the main ones being the Hazard Analysis and Critical Control Points, the current ...
Qualidade bacteriológica de frango do comércio informal
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2019)
Qualidade da água consumida no município de Dourados-MS: análises físico-químicas e microbiológicas
(Universidade Federal da Grande DouradosBrasilFaculdade de EngenhariaUFGD, 2019)