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Mostrando ítems 1-10 de 12
Identidade e qualidade de sardinhas em conserva comercializadas em Aracaju, estado de Sergipe
(Acta of Fisheries and Aquatic ResourcesActa of Fisheries and Aquatic ResourcesActa of Fisheries and Aquatic ResourcesActa of Fisheries and Aquatic Resources, 2018)
Desenvolvimento de processos químicos sustentáveis para extração de carotenoides de Bactris gasipaes: aplicações tecnológicas e nutricionais
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2021)
Carotenoids are natural pigments present in vegetables, animals and algae. Due to their hydrophobicity, carotenoids are usually extracted and synthesized by volatile organic solvents (COSs), restricting their potential ...
Produção de biossurfactantes por Candida tropicalis utilizando resíduos do processamento do abacaxi (Ananas comosus) como substrato
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2019-05-08)
Biossurfactantes são grupos de compostos químicos produzidos por bactérias, fungos e leveduras através da biodegradação de matérias-primas renováveis. Tais compostos possuem característica anfipática, agindo como emulsificantes ...
Extração e caracterização de oleorresina de Capsicum obtida a partir de pimentas malagueta (Capsicum frutescens) e dedo-de-moça (Capsicum baccatum var. pendulum)Extraction and characterization of oleoresin Capsicum obtained from malagueta (Capsicum frutescens) e dedo-de-moça (Capsicum baccatum var.pendulum)
(Universidade Federal de Viçosa, 2015)
Monitoramento do teor de sódio em alimentos embalados: da contribuição com o banco brasileiro de rótulos de alimentos à difusão científica dos resultados
(Universidade Federal de São Paulo, 2023-01-13)
De acordo com a Organização Mundial de Saúde, o uso da rotulagem nutricional frontal é uma das medidas de ação de enfrentamento da obesidade e doenças crônicas que devem ser adotadas pelos países como parte de sua política ...
Inclusão molecular de álcool feniletílico em alfa, beta e gama-ciclodextrinas
(Universidade Estadual de MaringáDepartamento de Engenharia QuímicaPrograma de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaMaringá, PRCentro de Tecnologia, 2022)