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Mostrando ítems 1-10 de 27
Propuesta de maridaje de diez mistelas cuencanas con diez de sus platos típicos
(Universidad de Cuenca, 2015-11-11)
This monograph is a compilation of data and information on most used pairing techniques with two elements, the mistelas – soaked fruit in alcohol - and traditional cuisine from Cuenca since the evolution of cooking involves ...
Elaboración de macerados y mistelas con especies vegetales disponibles en la provincia del Azuay
(Universidad de Cuenca, 2013-11-11)
This work tries to let you know about Macerados y Mistelas with vegetal species from Azuay that are an important part of our culture.
Mistela is liquor made of alcohol and different flavorings, its taste sweet that is ...
Estudio de Factibilidad para la elaboración de una mistela a base de guayaba (Ilex Guayusa) y su aceptación en la ciudad de Guayaquil.
(Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química., 2018-09)
El presente trabajo de titulación se enfoca en el rescate de una bebida tradicional ecuatoriana como lo es la mistela la cual es elaborada a base de aguardiente y azúcar la misma que se brindaba de manera tradicional, pero ...
Elaboración de fórmulas para la producción de mistelas tipo artesanal a base de productos originarios del cantón Penipe periodo 2012
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2013)
In Riobamba City, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Faculty of Públic Health, Gastronomy School, a research based on products cultivated in Penipe Canton for the elaboration of mistelles was carried out. The ...