Este trabajo se realizó en la ciudad de Machala, provincia de El Oro, en los Laboratorios de la Escuela de Ingeniería Agronómica de la Facultad de Ciencias Agropecuarias perteneciente a la Universidad Técnica de Machala. ...

En este trabajo de investigación se estudió la variación de la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de hierbas aromáticas durante el proceso para obtener un filtrante con esteviósido como edulcorante natural y se ...