Buscar
Mostrando ítems 1-9 de 9
Potencial enológico de uvas marcelan de Encruzilhada do Sul-RS com diferentes podas e macerações
(Universidade Federal do PampaUNIPAMPABrasilCampus Dom Pedrito, 2018)
Influência das etapas pré-fermentativas na composição do vinho branco
(Florianópolis, SC, 2022-03-04)
O vinho branco é uma bebida obtida através da fermentação de uvas brancas ou tintas, que
passam pelo processo de vinificação. As etapas que antecedem a fermentação são cruciais para
garantir a qualidade enológica do ...
Maceração sulfítica em vinificação de 'Alicante Bouschet' na Campanha Gaúcha
(Universidade Federal do PampaUNIPAMPABrasilCampus Dom Pedrito, 2019)
Influência dos manejos pré-fermentativos na qualidade de vinhos merlot da região da campanha
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2018)
Avaliação físico-química do vinho cabernet sauvignon com diferentes períodos de maceração pré-fermentativa a frio na região da campanha gaúcha
(Universidade Federal do PampaUNIPAMPABrasilCampus Dom Pedrito, 2018)
Características físico-químicas e sensoriais do espumante rosé cv. merlot da campanha gaúcha, safra 2016
(Universidade Federal do PampaUNIPAMPABrasilCampus Dom Pedrito, 2018)
Influência da maceração pre-fermentativa a frio em vinhos elaborados com a cultivar touriga nacional na região da campanha gaúcha
(Universidade Federal do PampaUNIPAMPABrasilCampus Dom Pedrito, 2018)
Efeito de diferentes processos de vinificação sobre a coloração do vinho rosé marselan
(Universidade Federal do PampaUNIPAMPABrasilCampus Dom Pedrito, 2018)