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Mostrando ítems 1-7 de 7
Determinação das características físico-químicas do queijo Colonial Artesanal do Sudoeste do Paraná
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)
Caracterização microbiana do queijo colonial produzido pela agricultura familiar do Sudoeste do Paraná
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2018)
Isolamento de bactérias ácido láticas do queijo colonial artesanal produzido na região de Francisco Beltrão-PR
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)
Microbiota do Queijo Colonial Artesanal Em Diferentes Condições de Maturação
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)
Efeito da microbiota endógena e da nisina sobre Listeria sp. e Staphylococcus aureus em queijo Minas artesanal do SerroEffect of endogenous microbiota and nisin against Listeria sp. and Staphylococcus aureus in Traditional Minas cheese of Serro
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosDoutorado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)