Evalúa la contaminación con Enterobacter sakazakii en fórmulas infantiles reconstituidas en ambientes hospitalarios. En total se analizaron 140 muestras de las cuales, 80 fueron de fórmula infantil recostituida, 60 muestras ...

RESUMEN: Hoy en día, existe un gran interés por el desarrollo de alimentos en polvo, primordialmente que puedan rehidratarse y convertirse en un alimento nutrimental, listo para su consumo, además de la practicidad y ...

La empresa Ecualacteos se dedica a la elaboración de lácteos para la provincia del Guayas, en especial leche pasteurizada cuya marca registrada es “Pradera” la que se expende en fundas plásticas ...