El objetivo de este proyecto es evaluar la influencia de un sanitizante clorado y la aplicación de un proceso térmico para mejorar la vida útil del jugo de caña obtenido por método artesanal, almacenado a temperatura de ...

Este es un proyecto de diseño industrial, que tiene como objetivo principal optimizar el proceso de molienda y extracción de jugo de caña de azúcar, aumentando en un 40% la cantidad de jugo extraído logrando obtener un ...

Uno de los problemas en las agroindustrias azucareras para la producción de azúcar son los dextranos. Existen métodos físicos conocidos eficientes para controlarlos, sin embargo su complejidad y las condiciones de operación ...