Se presentan los resultados de una investigación sobre el consumidor limeño y su grado de información acerca de la conservación de los alimentos procesados mediante la irradiación gamma y su grado de aceptación para su consumo.

En este trabajo, se investigó la fotoinactivación del Metamidofo, un pesticida organofosforado que es común contaminante en el ambiente, que además tiene propiedades toxicas, muta génicas y genotóxicas. La fotoinactivación ...

Mediante la realización de pruebas de irradiación a productos simulados “Dummy”, de densidades similares a los suplementos alimenticios como la maca, uña de gato, hercampuri, entre otros y a productos de uso médico como ...