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Mostrando ítems 1-10 de 157
Intolerância à lactose e ingestão de cálcio
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2011-01-01)
This paper aims to present an criticism updated review about lactose intolerance and adequate calcium intake. An exploratory study like literature review was conducted, from studies with human, published from 1998 to the ...
Intolerância à lactose e ingestão de cálcio
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2011-01-01)
This paper aims to present an criticism updated review about lactose intolerance and adequate calcium intake. An exploratory study like literature review was conducted, from studies with human, published from 1998 to the ...
Aplicação de concentrado proteico de soro de leite com lactose hidrolisada em iogurte com baixo teor de lactose
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoMedianeiraPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, 2014-07-29)
Leite semi-desnatado ultrapasteurizado com teor reduzido de lactose através do método enzimático
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco BeltraoBrasilTecnologia em AlimentosEspecialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de AlimentosUTFPR, 2015-09-12)
Milk is the food most consumed by the human population in all its age, is the most complete food "in nature" in diets. But about 70% of the world population is lactose intolerant, being unable to ingest the main carbohydrate ...
Processamento e qualidade dos produtos com baixo teor de lactose
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia Química, 2019)
Sobrecrescimento bacteriano no intestino delgado, absorção e tolerância à lactose e deficiência de ferro em pré-escolares de duas creches da cidade do Rio de Janeiro
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2001)
Elaboração de um doce “brigadeiro” isento de lactose
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosTecnologia em AlimentosUTFPR, 2013-04-15)
Lactose intolerance is the inability of the body to completely digest the lactose, the predominant sugar of milk. Due to this clinical context, individuals with this disease need to replace milk, the main lactose source, ...
Sobremesa láctea sem lactose e sobremesa de soja, enriquecidas com fibras e calda de morango
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosTecnologia em AlimentosUTFPR, 2015-02-13)
The development of lactose-free products meets the market with new options consumption for the lactose intolerant. Few food emulsions sold as desserts are without lactose. The intake of prebiotic fibers should be encouraged ...