Hace más de 20 años, Fundación Chile se embarcó en una tarea muy compleja, la de desarrollar la industria del salmón en Chile, a este proyecto se unieron un grupo de visionarios que se informaron y aprendieron todo sobre ...

Como extranjero, el único contacto con la Salmonicultura Chilena que tenía era cuando iba al supermercado más cercano en San Diego, California, pasaba por la sección de carnes y pescados y veía que todo el salmón venía con ...

Dado las condiciones de Chile como gran productor y exportador de especies salmonídeas, este trabajo se orientó a un estudio de China como posible mercado consumidor de salmones, y truchas, basándose en cambios importantes ...