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Mostrando ítems 1-10 de 539
Identificação de leveduras dentro do complexo Saccharomyces sensu stricto por PCR-fingerpriting
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Isolamento e identificação de leveduras presentes em frutos tropicais e perfil eletroferético de superóxido dismutase
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Identificação molecular da levedura Dekkera bruxellensis como principal contaminante do processo de fermentação alcoólica industrial
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Composição de meio de cultura sólido, processo para preparação do mesmo e processo para identificação das linhagens de levedura no referido meio
(2016-10-18)
A presente invenção se refere a uma composição de meio de cultura sólido contendo corantes específicos que permitem identificar leveduras inoculadas (starters) durante o processo de fermentação de vinho com base na diferença ...