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Micrografía del fruto de Maracuyá (Passiflora edulis Sims) y su aplicación en calidad botánica alimentariaMicrografía del fruto de maracuyá (Passiflora edulis Sims) y su aplicación en calidad botánica alimentaria
(Asociación Argentina de Horticultura, 2019-06)
Passiflora edulis Sims, “maracuyá”, es un fruto tropical que se consume en el mundo tanto fresco como procesado. El presente trabajo tiene por objetivo definir los caracteres micrográficos de valor diagnóstico que posibilitarán ...