O hidromel é uma bebida alcoólica fermentada à base de mel, produzida e consumida desde a antiguidade, principalmente pelos países Europeus. O processo de fermentação é realizado a partir do metabolismo das leveduras, ...

O hidromel é a bebida alcoólica mais antiga do que se sabe até hoje. Contudo, na atualidade não permaneceu popularizada devido ao surgimento de matérias-primas baratas para a produção de outras bebidas alcoólicas. Devido ...

Mead is a fermented beverage obtained by diluting honey into water with added nutrients and yeast. In some regions of Europe it is a much consumed and appreciated drink, in Brazil, however, it is little known and exploited. ...

O hidromel é uma bebida alcoólica milenar, resultante da fermentação de mel diluído em água, na presença de leveduras. Ao produzir esta bebida, pode-se fazer a adição de ervas, frutas e especiarias. A erva-mate (Ilex ...

O hidromel é uma bebida alcoólica fermentada, pouco conhecida e explorada, obtida pela diluição do mel em água com inoculação de leveduras. A incorporação de frutas na produção de hidromel é uma alternativa promissora para ...

O hidromel é uma bebida alcoólica obtida a partir da fermentação do mel por leveduras, atingindo um teor alcoólico na faixa de 4 – 14 % (v/v). Este apresenta grande potencial para crescimento na sua comercialização, porém ...