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Plan de negocio para la creación de empresa Helados El ArteSano
En la actualidad se identifica una necesidad latente en la ciudad de Bogotá por un gran número de personas con restricciones médicas en el consumo de azúcar, lo cual ha minimizado la alegría de compartir un buen helado en ...
Efectos organolépticos en la sustitución de azúcar refinada (miel, stevia, panela) en los helados artesanales
(Universidad San Ignacio de LoyolaPE, 2020)
La industria de los helados ha permitido la creación de nuevos procesos de
elaboración o sustitución de algunos ingredientes para la elaboración de los mismos, ya sea
para mejorar las cualidades del producto como físico ...
Desarrollo de una línea de helados saludables a base de frutas exóticas
(Quito: Universidad de las Américas, 2020, 2020)
El mercado de la heladería en el Ecuador se ha caracterizado por la presencia de sabores clásicos que han sido determinados por el mercado de personas que consumen estos productos, la demanda de productos sin azúcar así ...
Desarrollo a escala laboratorio e industrial de helado sin azúcares agregados. Diseño del proceso productivo y de su planta elaboradora
(Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina, 2021)
Plan de negocios para la producción y comercialización de helados a base de nopal al norte de Quito, importando el nopal desde México
(Quito: Universidad de las Américas, 2019, 2019)
El presente plan de negocios tiene como principal objetivo, el estudio para la factibilidad de creación de una planta de producción dedicada a la producción y comercialización de helados a base de nopal al norte de Quito, ...
Diseño de un proceso productivo para la elaboración de un helado de algarrobina a base de bebida de almendras en la ciudad de Piura
(Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Proyectos, 2023-03-24)
El Perú es uno de los países con más cultura culinaria en todo el mundo, sin embargo, la gran mayoría de sus platillos se encuentran hechos a base de ingredientes de origen animal. En los últimos años, la cultura vegana ...