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Mostrando ítems 1-10 de 96

Embalagens utilizadas para frutas e hortaliças minimamente processadas.

PILON, L. (2017)

Uso de diferentes tipos de embalagens em uvas apirências minimamente processadas, cv. Clara.

CUNHA JÚNIOR, L. C.; MATIUZ, B. H.; MARTINS, R. N.; NACHTIGAL, J. C.; SANTOS, L. O. (2007)

Salmonella sp. e Escherichia coli patogênica em polpas de frutas congeladas e frutas minimamente processadas : ocorrência e susceptibilidade aos agentes antimicrobianosSalmonella sp. and pathogenic Escherichia coli in frozen fruit pulps and minimally processed fruits : occurrence and susceptibility to antimicrobial agents

Santini, Taísa Pires de Jesus, 1988- ([s.n.], 2017)

Avaliação da cor em maçã (Malus domestica Borkh.) CV. fuji, minimamente processada, tratada com diferentes coberturas comestíveis.

SEIFERT, M.; RIBEIRO, J. A.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L. (2015)

Efeito de coberturas comestíveis na qualidade de maçã cv. Fuji minimamente processada.

SEIFERT, M.; RIBEIRO, J. A. R.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L. (2015)

Avaliação da cor em maçã (Malus domestica Borkh.) CV. gala, minimamente processada, tratada com diferentes coberturas comestíveis.

SEIFERT, M.; FLORES CANTILLANO, R. F.; RIBEIRO, J. A.; SILVEIRA, C. F.; NOGUEIRA, D.; NORA, L. (2015)

Utilização de luz ultravioleta contínua (UV-C) e luz pulsada para conservação de mangas CV. Tommy Atkins minimamente processadas

Mattiuz, Ben-Hur [UNESP]; Carnelossi, Marcelo Augusto Gutierrez [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp) (Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-06-06)

Mango (Mangifera indica L.) is a tropical fruit with great expression in the national market presenting a great potential for fresh-cut includes selection operations, washing, sorting, cutting (slicing), sanitization, ...

Propriedades físico-químicas de N,N,N-Trimetilquitosana relevantes ao revestimento de frutas minimamente processadas.

BRITO, D. de; ASSIS, O. B. G. de (2009)

Otimização da manga (Mangifera indica L. var. Espada) minimamente processada

Paula Gomes da Silva, Ana (Universidade Federal de Pernambuco, 2014)

Qualidade de manga minimamente processada acondicionada em diferentes embalagens

Santos, Maria Angélica dos (Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosTecnologia em AlimentosUTFPR, 2017-06-28)

The research aims to evaluate the quality of Tommy Atkins minimally processed and stored in three different types of packaging (PET trays, PEBD bags and glass pots with metal lid). For the accomplishment of this study, ...

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