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Qualidade na produção de refeições de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
(2011)
This study aimed to evaluate the food production and then act to increase the quality and security of a service, in order to meet the requirements for qualification HAPPC, using good manufacturing procedures as starting ...
Critérios utilizados na Seleção de Fornecedores para Unidades de Alimentação e Nutrição: um comparativo entre serviços com autogestão e terceirizadoCRITERIA USED IN SUPPLIER SELECTION FOR UNITS OF FOOD AND NUTRITION: A COMPARING WITH SELF-MANAGEMENT SERVICES AND THIRD PARTY
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2016)
Efecto del menú balanceado en usuarios de servicios de alimentación empresarialThe effect of a balanced menu on company food-service users
(Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Medicina, Instituto de Salud PúblicaGestión de Alimentación y Nutrición a Colectividades (GESANC)Bogotá, Colombia, 2021)
Sociodemographic And Knowledge Influence On Attitudes Towards Food Safety Certification In Restaurants
(Blackwell Publishing Ltd, 2014)