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PROSPEC????O, SELE????O E APLICA????O DE BACT??RIAS PROVENIENTES DE MANDIOCA (Manihot esculenta) NA PRODU????O DE ETANOL POR SACARIFICA????O E FERMENTA????O SIMULT??NEAS DE MANIPUEIRA COM Saccharomyces cerevisae
(Instituto de Ci??ncias da Sa??deem BiotecnologiaUFBAbrasil, 2017-10-25)
Elabora????o de uma cerveja ale utilizando mel??o de caro?? [sicana odor??fera (vell.) naudim] como adjunto do malte
(Universidade Federal da Bahia. Escola Polit??cnicaem Engenharia Qu??micaUFBAbrasil, 2016-08-24)
Avalia????o de mosto de uva fermentado
(Sociedade Brasileira de Ci??ncia e Tecnologia de Alimentos, 2007-04)
Acompanhamento do processo fermentativo durante a produ??o de Kombucha
(Instituto Federal de Educa??o, Ci?ncia e Tecnologia do Rio Grande do NorteBrasilCurrais NovosIFRN, 2022)
Bioss??ntese de goma xantana a partir da fermenta????o de soro de leite: rendimento e viscosidade
(Sociedade Brasileira de Qu??mica, 2008)