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Mostrando ítems 1-10 de 96
Sistema de gestión de inocuidad alimentaria con el fin de prevenir la adulteración intencional en función al objetivo 3 de la ODS
La producción, almacenamiento, distribución y preparación de los alimentos tienen asociados peligros que le representan riesgos al consumidor una vez sean ingeridos, es por esto que se deben implementar controles en toda ...
Propuesta de diseño de un sistema de seguridad alimentaria FSSC para empresas de ramo alimenticio en la ciudad de Guayaquil.
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial., 2022-04-25)
La propuesta de este trabajo de titulación sirve como un insumo importante, para las
organizaciones del ramo alimenticio que opten por implementar el sistema FSSC. El
objetivode este trabajo corresponde a desarrollar una ...
Estudo de caso: diagnóstico preliminar para implementação da certificação FSSC 22000 em indústria de gelados comestíveis
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNEngenharia Química, 2022)
Análise crítica de implementação do esquema FSSC 22000 5.1 e estudo de caso em uma indústria de laticínios
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia de Alimentos, 2021)
Identificación de las vulnerabilidades del fraude alimentario en empresas que fabrican envases para alimentos
La seguridad alimentaria como tendencia mundial tiene la finalidad de contribuir al aseguramiento y control de peligros significativos para la inocuidad y calidad de los alimentos en toda la cadena de suministro. A través ...
Propuesta para la implementación de la norma FSSC 22000 en el área de azúcar invertido en Industrias Ludafa S.A.
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial., 2022-09-27)
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal proponer un modelo de
sistema de gestión alineado a los requisitos de la norma FSSC 22000 v5.1 que permita a
Industrias Ludafa S.A. garantizar la inocuidad ...
La certificación FSSC 22000 y su influencia en los resultados de la exportación a Chile de la empresa Bartori SAC 2022
(Universidad Privada del NortePE, 2022-07-27)
En los últimos años las exportaciones han tomado gran representación en el crecimiento económico del país, los acuerdos comerciales con diferentes países han hecho que las barreras de comercialización sean más flexibles y ...
Retos en la implementación de FSSC 22000
Angélica Varela Ingeniera de alimentos de Intedya, explica los principales factores en la implementación de la norma FSSC 22000 para certificar la seguridad alimentaria en la industria.