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Escultura vegetal
(2009)
Interacción entre procesos de diseño e innovación en la industria de equipamiento gastronómico del Perú
(Asociación Latino-Iberoamericana de Gestión Tecnológica y de la Innovación (ALTEC)PE, 2023)
Auditoria de equipamiento gastronómico en el servicio de alimentación que brinda la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. 2012-2013
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2013-07-29)
The objective of this is to develop a Gastronomic Equipment Audit in the ESOCH”S Food Service. The research was based on the guidelines of the descriptive method; they study is descriptive and transversal and the surveys ...