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Propiedades físicas y cinética de hidratación de ñuña (phaseolus vulgaris) variedad “unalm 19”
(Universidad Nacional de Trujillo, 2016)
Propiedades físicas y cinética de hidratación de ñuña (phaseolus vulgaris) variedad “unalm 19”
(Universidad Nacional de Trujillo, 2015)
El objetivo de esta investigación fue determinar las propiedades físicas y la cinética de hidratación de ñuña (Phaseolus vulgaris) de variedad “UNALM 19”. Para la determinación de las propiedades físicas se midieron la ...
Propiedades físicas y cinética de hidratación de ñuña (phaseolus vulgaris) variedad “unalm 19”
(Universidad Nacional de Trujillo, 2015)
El objetivo de esta investigación fue determinar las propiedades físicas y la cinética de hidratación de ñuña (Phaseolus vulgaris) de variedad “UNALM 19”. Para la determinación de las propiedades físicas se midieron la ...