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Mostrando ítems 1-10 de 17
Estudio de percepción y análisis de evaluación sensorial del mezcal de Laguna Seca
(Facultad de Contaduría y Administración, 2016)
Evaluación de los parámetros fisicoquímicos del mezcal de Durango para el desarrollo de un índice de calidad
(2012-08-24)
La elaboración de mezcal a partir de Agave durangensis es una actividad con un importante potencial de desarrollo económico para Durango. Este estado cuenta con una denominación de origen para ...
Evaluación de los parámetros fisicoquímicos del mezcal de Durango para el desarrollo de un índice de calidad
(José Antonio, Ávila Reyes, 2016-11-04)
La elaboración de mezcal a partir de Agave durangensis es una actividad con un importante potencial de desarrollo económico para Durango. Este estado cuenta con una denominación de origen para esa bebida desde 1994, y la ...
Variación del ensamble de visitantes florales del (Agave cupreata) cultivado silvestre en el Municipio de Madero, Michoacán, México
(Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, 2018-08)
The maguey "Chino" Agave cupreata TREL. & BERGER, is the raw material for the production of mezcal in several communities of Michoacán. It is a semelparous plant, with low self-fertilization and no vegetative propagation. ...
Estudios sobre los subproductos de la elaboración del mezcal y usos alternativos del maguey
(Agenda Ambiental, 2018)
Generación de ácidos grasos volátiles y biogás en reactores discontinuos secuenciales con biomasa suspendida y biopelícula a partir de vinazas de mezcal
(2022-06)
El mezcal es una bebida alcohólica elaborada artesanalmente en México que ha
adquirido mayor relevancia comercial en los últimos 10 años. Sin embargo, su
elaboración trae consigo la generación de vinazas, residuos líquidos ...