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Mostrando ítems 1-10 de 66
“ Efecto de la concentración de nisina sobre el crecimiento de Listeria monocytogenes ATCC 19114 en carne de res cruda ”
(Universidad Nacional de Trujillo, 2018)
El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la concentración de nisina sobre el crecimiento de Listeria monocytogenes ATCC 19114 en carne de res cruda. Se tomó 50 g de carne de res cruda y fueron ...
“ Efecto de la concentración de nisina sobre el crecimiento de Listeria monocytogenes ATCC 19114 en carne de res cruda ”
(Universidad Nacional de Trujillo, 2018)
El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la concentración de nisina sobre el crecimiento de Listeria monocytogenes ATCC 19114 en carne de res cruda. Se tomó 50 g de carne de res cruda y fueron ...
Determinación de escherichia coli en carnes crudas de res que se comercializan en mercados del cantón Ventanas, Los Ríos.
(Universidad de Guayaquil - Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2022)
El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar la determinación de Escherichia coli en carnes crudas de res que se comercializan en mercados del cantón Ventanas, los Ríos. Existe poca información sobre la presencia ...
Estudio de conservación y vida útil de estructuras biológicas : carne cruda de res y aves, utilizando la técnica de polimerización
([Editorial no especificada], 2010)
Evaluación de calidad microbiológica de carne cruda de res expendida en el mercado Sauces 9 de la ciudad de Guayaquil
(Universidad de Guayaquil - Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2022)
Se realizó una investigación de tipo descriptivo transversal, no experimental ejecutado en el mercado de sauces nueve de la ciudad de Guayaquil para diagnosticar la calidad microbiológica de carne cruda expendida en este ...
Determinación de escherichia coli en carnes de res que se comercializan en mercados de la parroquia Tarqui, Guayaquil.
(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023)
En la parroquia Tarqui de la ciudad de Guayaquil, provincia del Guayas, existe poca información sobre la presencia de Escherichia coli en carnes de res que se comercializan en dos mercados de la ciudad, constituyéndose en ...