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Mostrando ítems 1-10 de 220

Caracterização qualitativa de ácidos graxos como componentes dos óleos de grão de café verde, café torrado e borra de café.

ROCHA, C. C. da; REIS, C.; CHAVES, A. R. de M. (2013)

Avaliação da precisão e aplicação de método para determinação de impurezas do café torrado e moído.

SANTOS, J. C. F.; ALKMIM FILHO, J. F. de; SILVA, D. V. R. da; MENDES, L. C.; CORRÊA, J. A.; DIBAI, W. L. S. (2013)

Avaliação de polifenóis e atividade antioxidante do Café Arábica (Coffea arábica)

Sousa, Francisco Acácio de (2018)

Validação de método para determinação das impurezas cascas e paus em café torrado e moído.

MENDES, L. C.; SANTOS, J. C. F.; CORRÊA, J. A.; ALKMIM FILHO, J. F. de; SILVA, D. V. R. da; JESUS, L. N. de; DIBAI, W. L. S. (2016)

Classificação dos níveis de torra de cafés especiais por meio de análise de imagem digital.

Silveira, Ana Claudia Marques (Universidade Federal de LavrasUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos Alimentos, 2021)

Efeito do modo de preparo na composição quimica de grãos de cafe cru e torrado : relação da composição quimica com a qualidade de bebida

Jacintho, Maria Ivone Martins ([s.n.], 2002)

Extração supercritica de oleo aromatico de cafe torrado

Oliveira, Alessandra Lopes de ([s.n.], 2001)

Exportações de café torrado e moído devem aumentar 76%

Autor desconocido (2006-10-24)

Isolamento e contagem de B. cereus em amostras de café torrado e moído comercializado no município do Rio de Janeiro

Souza, Cyllene de Matos Ornelas da Cunha Corrêa de; Abrantes, Shirley de Mello Pereira (Universidade Federal do Pará, 2015)

Detecção de adulteração de café torrado e moído com cascas de café e milho por espectroscopia no infravermelho

Nádia Reis (Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2012-02-28)

Coffee has been the target of fraudulent admixtures with several materials, including coffee husks and cheaper roasted grains such as corn. Given the successful application of spectroscopic methods in the field of food ...

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