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Mostrando ítems 1-10 de 15
Insights de neuromarketing para identificar el comportamiento de consumo de machica en la ciudad de Riobamba
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2021-12-15)
The purpose of the present study was to determine neuromarketing Insights through research and product testing to detect the behavior of Machica consumption in Riobamba city as it has been forgotten by consumers, causing ...
Elaboración de un helado de machica para su aplicación en postres ecuatorianos como quimbolitos, pristiños y torta de guineo
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2021)
La cebada en Ecuador se ha utilizado para la fabricación de harinas entre otros productos, de este alimento se deriva la machica, producto que ha reducido su incidencia de consumo y demanda debido al incremento en alimentos ...
Propuesta gastronómica para incentivar el consumo de la máchica de cebada con recetas tradicionales y de innovación
(Universidad de Cuenca, 2012-11-11)
Diseño y desarrollo de un producto funcional de consumo (pan) a base de soya, máchica, amaranto y chía
(Ciencia Digital Editorial, 2018)
Análisis gastronómico de la harina de cebada (Hordeum vulgare), en el cantón Riobamba.
(Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química., 2017-12)
El presente trabajo consiste en realizar un análisis gastronómico de la harina de cebada perteneciente a la especie (Hordeum vulgare), según estudio su origen es en Asia y áfrica, en Ecuador se lo cultiva desde hace muchos ...
Proyecto de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de colada de máchica envasada, ubicada en el sector sur de Quito
(2011-09-10)
El Ecuador ha sido un país agropecuario por excelencia, ya que por su ubicación geográfica y variado clima cuenta con excelentes y diversos productos como flores, frutos y cereales, los mismos que por sus características ...
Prevalencia de anemia ferropénica durante el embarazo en un centro de salud de la ciudad de Guayaquil, año 2019.
(Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, 2020)