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Mostrando ítems 1-10 de 35
Elaboración y caracterización de un té mediante el uso de hojas de moringa (moringa oleífera).
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2019-04-29)
This research work was carried out in the Province of Bolivar, Canton Guaranda, Parish Salinas, and in the laboratories of food processing and microbiology of the Facultad de CienciasPecuarias de la Escuela Superior ...
Aplicación de diferentes niveles de curtiente sintético en el acabado en húmedo de las pieles ovinas.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2018-07-23)
In the tannery laboratory of the Livestock Science school from the Escuela Superior Politecnica de Chimborazo, Chimborazo province sheep leather was elaborated through the application of different levels (4,5 and 6%), of ...
Comparación de dos productos de alto agotamiento de cromo en el proceso de curtición de pieles ovinas.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2018-08-15)
In the tannery laboratory of the Faculty of livestock sciences of the Escuela Superior Politecnica of Chimborazo, Chimborazo province, the comparison of two compounds of high depletion of chromium in the tanning process ...
Sustitución de ajo de bulbo (allium sativum) por ajo de monte(mansoa alliacea) como saborizante y antimicrobiano natural en la elaboración de salami cocido.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2019-04-01)
The different levels of wild garlic (0.2, 0.3, 0.4, and 0.5%) were evaluated in the production of cooked salami, with four repetitions for the treatment and an experimental unit size of 2kg in the Meat Production Center ...
Aplicación de diferentes niveles de quitosano en el manejo post-cosecha de la chirimoya ( annona cherimola).
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2019-04-30)
In the Food Processing Laboratory of the School of livestock Sciences, of the Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Chimborazo province, different levels of chitosan were applied (1%, 1.5%, 2%) in front of control ...
Sustitución de la carne de res por carne de llama (lama glama) en chorizo parrillero.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2019-07-18)
This research work evaluated the nutritional quality of the llama meat, the physical chemical, microbiological and sensory characteristics of the grilled sausage made with different levels of llama meat (0, 15, 30 and 45%), ...
Diseño de un plan de mercadeo y comercialización para las frutas deshidratadas fragaria vesca fresa y malus domestica manzana en la ciudad de riobamba.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2019-05-06)
The present research work has as objective to elaborate a marketing plan and dried fruits and apple commercialization in Riobamba city and so to increase its production and productivity. To realise the research it was ...
Evaluación de la presencia de escherichia coli y listeria monocytogenes en tres queseras rurales de la provincia de chimborazo.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2019-05-09)
He presence of Escherichia coli and Listeria monocytogenes was evaluated in three rural cheese farms in the province of Chimborazo, in the canton of Chambo in the cheese factory Don Lucho, in the canton Colta in the cheese ...
Influencia del uso de diferentes niveles de ácido orgánico (acomplejante) en el baño de curtido sobre la calidad final del cuero.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2019-03-11)
In the Tannery laboratory of the Faculty of Livestock Sciences of the Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, it was planned to evaluate the influence of organic acid in the tanning bath on the final quality of the ...
Curtición de pieles de thunnus albacares atún con diferentes niveles de sulfato de aluminio.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2019-04-23)
The tanning of tuna skins (Thunnus albacares) is carried out with an investigation in the skins Tanning Laboratory in the Faculty of Cattle Sciences, from the Higher Polytechnic School of Chimborazo, through the use of ...